第六话｜余温（上）

  「所以我才觉得恐怖。」

    这句话说得很轻，但落在张子豪耳朵里，反而更重。

    另一边，苏语晴正把自己的锅具收进刀具袋，动作乾净俐落。她从头到尾都没走过来搭话，但在听到「蛋是结构」那句时，手指明显停了一瞬。

    蔡昱承也在收拾。

    他不像苏语晴那麽安静，他整理完炉台後，直接走到林宇凡面前，开口第一句就很直。

    「你那碗饭，最後没有翻，是故意的？」

    林宇凡抬眼。

    蔡昱承的语气不像质问，倒像是在确认一个「我猜对了没」的细节。

    「嗯。」林宇凡说，「翻了就破坏层次。」

    蔡昱承皱眉。

    「可是不翻，葱香出不来。」

    林宇凡看着他。

    「出得来。」他语气很平，「只是不用靠爆香的方式出来。」

    「那靠什麽？」蔡昱承盯着他。

    「靠余温。」林宇凡说，「葱不是要香到呛人。这题不能加盐，香气如果太冲，反而会让汤的甜变得薄。你那盘很猛，但也很容易把高汤打散。」

    蔡昱承怔了一下。

    他不是听不懂，而是第一次有人用这种方式评他料理。不是「好吃不好吃」，也不是「火候强不强」，而是直接拆他的结构。

    他沉默了两秒，忽然咧嘴笑了。

    「你讲得像在骂人，但我听得懂。」

    林宇凡也笑了一下。

    「我没有要骂你。」他补一句，「你那盘很厉害。只是这题故意设成这样。」

    蔡昱承收起笑，眼神更亮。

    蔡昱承盯着他看了两秒，忽然笑了一下。

    「看来接下来一段时间