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起了特大只的黑毛,拉竿的气势跟平常温雅的印象迥然不同,窦鹏他们几个都被那景象给帅惨了,纷纷说起之後也要练得那样厉害,气氛热血。不过这天他们钓最多的是烟仔虎,一到住处就交给吴蔺、章姐他们处理,这会儿吴蔺叫他们都来厨房观摩章清璇的刀法。 1 窦鹏感兴趣的站在最前排,他擅长给各种解T,也熟悉多种刀具。章姐拿的刀很普通,但是磨得很利,一般做烟仔虎生鱼片就是一样去头尾跟鳃肚、三片切再去皮,但数量多的话也会有其他切法,b如由尾往头下刀片出鱼片,再从侧鳍下刀将鱼片拿起来,头骨内脏就可一并拿掉,接着再由鱼片中央细刺下刀剜出鱼r0U来,一边鱼片剜出两条肥美鱼r0U,油脂多的就拿来乾煎,挤些柠檬吃,入口即化。生鱼片的话切完得冷冻一会儿更紧实,章清璇就将鱼r0U条放到没有cHa电的冰箱里,她说:「里面玄机,充作冷冻库用的。」 她讲完在唇间竖食指眨单眼,俏皮笑说:「我们的秘密啊。」 王皓颖问窦鹏说:「看出门道了?」 窦鹏想了想:「不算很特殊的作法,但是看得出她拿刀跟用刀非常熟练,真要讲的话,我输她。」 半小时後,桌上又是澎湃的海鲜料理,吴蔺说烟仔虎的生鱼片不沾山葵配白萝卜丝,而是姜醋酱油辣椒来佐味。这天喝味噌汤,海菜、豆腐丁、胡萝卜片、洋葱,汤里的鱼皮连着油脂,特别软滑鲜香,用唇舌辗压就化开,因为梁霈桦不吃葱,所以葱另外切了一大碗让大家自己加。 这些天闲聊下来他们也知道吴蔺跟章清璇住这儿不是只有吃海鲜,其他道友来的时候总会带上各地土产,兰烁这回就带了不少山产过来,加上平常没客人的话他们夫妻俩是辟谷不食的,所以并不会